淮南要闻 关注民生 广电动态 县区银河博彩娱乐平台 城视直击 江淮暖银河博彩娱乐平台         返回首页
您当前的位置 : 淮南银河博彩娱乐平台网  >  淮南频道  >  淮南要闻
痴迷丹豆终不悔
发布时间: 2019/10/08     来源: 淮南网
原标题:痴迷丹豆终不悔
原地址:http://www.huainannet.com/content.asp?id=106250

——记高级农民技师李佩乐和他的“八公仙豆”

  八公山,因为淮南王刘安在此炼丹而闻名于世;八公山,因为一道美食而享誉四海。令人意想不到的是创制“八公仙豆”并注册商标品牌的人并非专家学者,而是凤台县农村一位数十年痴迷豆文化研究传承的高级农民技师。他就是顾桥镇农民李佩乐。

  李佩乐二十多年前成立全省首家五彩米研究所,培育生产“淮王贡米”,那时,他就对淮南王炼丹的原料之一——当地野生黄豆产生了浓厚的兴趣。后由于采煤沉陷、生产基地遭到损毁才得以全力研究八公山豆文化。他以“探寻淮南豆腐历史轨迹”为课题,追踪寻源,做加工豆腐的主要原料大豆的文章,全力打造“八公仙豆”品牌,开始了人生新的跨越。

  李佩乐从此痴迷豆文化,在与农业、文化部门友人广泛接触交流的基础上,受到了更深的启发,决心从一个侧面打《淮南子》历史文化牌,想别人未想之事,做别人未做事业。着眼“八公山豆腐”这一地方特产,挖掘美食文化,李佩乐以逆向思维追根求源。他介绍说,都知道八公山豆腐细嫩、圆润,口感好,但很少有人去探究为什么好吃。如果追寻原因,生产原料最为关键。这个原料就是大豆,而历史上真正八公山豆腐是当地土生土长的“野”黄豆。李佩乐回忆说,小时候,最难忘的美食就是“香香豆”,本地生产的小黄豆经农家铁锅爆炒香脆可口、回味无穷,大人孩子作为零食食用,特别有淮河人生活气息。

  豆腐文化之源是豆文化。八公山一带所产大豆有生产豆腐的天然优势,常言道:走千走万,不如淮河两岸。淮河之美美在水、土,好在气候,更有丰富多样的物产。当地大豆就是大自然的造化,有“神仙豆”美誉。八公山大豆有2000多年历史,以前为野生,适应性强,营养丰富,淮南王刘安就是用这种大豆才“炼”出鲜嫩的豆腐。

  李佩乐着眼历史文化,致力打造豆文化品牌的思路,另辟蹊径,别出心裁,他明确了四个思路:遍访名家、收集豆皿、邀写字画、生产豆品。通过《淮南子》研讨会,李佩乐有幸结识了安徽大学文学院教授陈广忠,陈教授是国内研究《淮南子》的权威专家,出版专著作达28部,他对李佩乐致力于豆文化研究的精神十分欣赏,并给予了多方面的支持。除了命名八公仙豆为“天下第一豆”,支持注册品名外,还以史实支撑,为李佩乐收集的豆皿正名为“八公丹器”,这是一个创举,前无古人。陈教授说,对八公丹器的命名,有三个方面可提供有力的证据:一是《淮南子》提到“器”的地方就有41处,涉及“丹”字19处;二是一些理论文献书籍有丹、器的记录;三是后来出土的文物就印证了古书中的记载。

  为了收集豆皿,李佩乐省吃俭用,把所有积蓄都用来购买。他踏遍周边古玩市场,凡收藏界举办活动他都踊跃参加,他还与各地收藏者建立长期联系,一旦发现市场上有丹器,他就及时购入。几年来他收藏的丹器足足有几千件,令人惊叹的是他从景德镇订制了两个2.2米高的豆皿,可谓“天下第一豆”,成为收藏馆一大景观。他经常邀请知名书画家前来挥毫泼墨,以“豆”为主题写字作画,目前家里收藏的各种字体的书法作品不下2000件,同时,他还把这些作品拿出去参加各类文化展览,传播八公仙豆文化。

  文化服务于经济,最终落脚点要开发出产品。2015年,李佩乐注册了“八公仙豆”系列产品,商标为“八公仙”,实现了从研究豆文化到研究、生产并重的转变,他注重发挖神仙豆文化,倾情打造淮南“旅游产品”、“地方名特优”,并在今年新银河在线娱乐平台成立七十周年国庆节之际,首先推出淮南凤台特产“八公仙·豆”、“八公仙·酱”两款地方美食,紧接着还要陆续生产“八公仙·醋”“八公仙·菇”“八公仙·酒”等系列产品,让根植于淮南八公山的豆文化在淮河母亲河的滋润下茁壮成长、遍地开花,让八公仙豆品牌走出安徽、走出国门,为凤台挣得更多的荣誉,为《淮南子》文化的传承发展拓展新的空间。(记者刘银昌通讯员王玉进)

淮南银河博彩娱乐平台网 编辑:宋歌
0554news 淮南银河博彩娱乐平台网
微信公众号:hn0554news
随时随地关注
更多精彩内容在等你哦!
0554news 淮南银河博彩娱乐平台网
微博公众号:淮南银河博彩娱乐平台网
随时随地关注
更多精彩内容在等你哦!
24小时银河博彩娱乐平台推荐
淮南市人民政府关于加强舜耕山风景区植物保...
一花独放不是春 万紫千红春满园
淮南东华集团获全国“2015年度优秀会员单位...
电子商务大讲堂开讲
田家庵区聚焦问题导向打造“阳光信访”
确保寿县城镇医保 参保人员平稳过渡
谢家集警方:视频巡查破获系列扒窃案
寿县隐贤镇:畅通农村道路 为民生添动力
老人险陷中奖骗局 巡逻民警苦心劝回
直播·点播
淮南银河博彩娱乐平台联播 今晚800 天天帮忙
法约淮南 绝对出击 田野四季风
淮南房产报道 消费新主张 购食尚
健康我家人 热线追踪 快乐童萌汇
 
主办:淮南市广播电视台 版权所有:淮南银河博彩娱乐平台网 欢迎各大媒体转载 转载请注明 ( 来源淮南银河博彩娱乐平台网 ) 
信息网络传播视听节目许可证号:1205137 淮南银河博彩娱乐平台网登记备案号 06011号 皖ICP备06000649号 淮南广电网 皖ICP备07502646号
法律顾问 孔维钊(安徽徽商律师事务所) 热线电话12355

银河博彩娱乐平台